Ceker mercon, sebuah hidangan pedas yang selalu berhasil memikat selera, telah menjadi primadona di kalangan para pencinta kuliner pedas. Keistimewaan hidangan ini terletak pada tekstur ceker ayam yang super lembut, berpadu sempurna dengan semburan sambal pedas yang begitu menggoda dan dijamin bikin nagih. Jika Anda mulai merasa bosan dengan menu olahan daging sapi atau kambing, ceker mercon bisa menjadi alternatif yang menyegarkan dan wajib untuk dicoba.
Selain rasanya yang luar biasa lezat, hidangan ceker mercon ini juga sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun relatif mudah ditemukan, menjadikan proses memasak lebih praktis dan menyenangkan. Sangat cocok untuk disantap sebagai menu makan siang yang menggugah selera atau hidangan makan malam yang hangat dan memanjakan. Bagi Anda yang tertarik untuk menciptakan kelezatan ceker mercon di dapur sendiri, Anda dapat mengikuti resep ceker mercon yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Selasa (10/6) lalu. Mari simak detail bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat ceker mercon yang pedas menggigit dan pastinya bikin ketagihan.
Bahan-bahan untuk membuat ceker mercon:
- 1/2 kg ceker ayam
- 12 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah besar (sudah direbus)
- 20 buah cabai rawit merah (sudah direbus)
- 1 ruas jahe
- 1/4 sendok teh asam jawa
- 50 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh micin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 500 ml air
Cara untuk membuat ceker mercon:
- Pertama, masukkan ceker ayam ke dalam panci presto. Tuangkan air secukupnya hingga ceker terendam, lalu presto ceker ayam selama kurang lebih 12 menit untuk mendapatkan tekstur yang empuk sempurna.
- Setelah proses presto selesai, matikan api dan sisihkan ceker ayam yang sudah empuk.
- Selanjutnya, siapkan bumbu halus. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah yang sudah direbus, cabai rawit yang sudah direbus, asam jawa, dan jahe ke dalam blender. Haluskan semua bahan hingga benar-benar lembut, kemudian siapkan dalam wadah terpisah.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci atau wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus yang telah diblender. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna.
- Setelah bumbu harum, masukkan ceker ayam yang sudah dipresto ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan hingga ceker terlumuri rata dengan bumbu.
- Kemudian, tuang air sebanyak 500-700 ml ke dalam panci. Aduk kembali agar semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, penyedap rasa (kaldu ayam bubuk dan micin), serta kecap manis ke dalam masakan. Untuk sentuhan pedas ekstra, Anda bisa menambahkan beberapa cabai rawit utuh. Aduk kembali hingga semua bumbu larut dan tercampur merata.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental sesuai selera. Setelah itu, matikan kompor.
- Pindahkan ceker mercon yang sudah matang ke dalam wadah saji.
- Ceker mercon yang pedas dan menggugah selera siap untuk disajikan dan dinikmati.
Demikianlah informasi lengkap mengenai resep ceker mercon yang lezat, empuk, dan dijamin bikin nagih. Selamat mencoba!
Ringkasan
Ceker mercon adalah hidangan pedas populer yang dikenal dengan tekstur ceker ayam yang super lembut berpadu dengan sambal pedas yang menggoda. Hidangan ini menjadi primadona di kalangan pencinta kuliner pedas dan dapat menjadi alternatif menu yang menyegarkan.
Membuat ceker mercon di rumah sangat mudah karena bahan-bahannya relatif mudah ditemukan. Artikel ini menyajikan resep lengkap yang mencakup daftar bahan serta panduan langkah demi langkah untuk menciptakan ceker mercon yang lezat, empuk, dan pedas menggigit.
