Top Indo Apps – Saat tubuh terasa lesu karena demam atau flu, hidangan berkuah hangat adalah penawar yang paling dicari. Salah satu pilihan terbaik adalah sop ayam, yang tidak hanya memberikan kehangatan tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan dari kuah kaldunya yang berempah.
Dalam resep istimewa ini, kita akan fokus pada sop tim ayam yang menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Kombinasi ayam yang empuk dengan potongan wortel dan daun bawang menjadikan hidangan ini semakin lengkap dan bergizi.
Untuk sensasi rasa yang lebih nikmat, sop tim ayam ini sangat cocok disantap selagi hangat bersama nasi putih pulen, dilengkapi dengan taburan bawang merah goreng renyah yang menambah aroma dan tekstur.
Tertarik mencoba kelezatan dan khasiatnya? Resep sop tim ayam ini diadaptasi dari buku “Hidangan Nostalgia Keluarga dengan Cerita di Balik setiap Resep” karya Diah Nimpuno (2020), yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. Anda bisa dengan mudah menirunya di rumah.
Baca juga:
- Resep Wedang Jahe Madu untuk Atasi Flu dan Batuk
- Resep Jus Apel Wortel, Minuman Penangkal Flu Saat Cuaca Tak Menentu
Resep sop ayam Bahan sop ayam:
- 1500 mililiter air untuk merebus
- 1 ekor ayam kampung (750 gram)
- 300 gram wortel (potong setebal 2 sentimeter)
- 1 sentimeter jahe (memarkan)
- 1 sendok makan margarin
- 8 butir bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 buah tomat merah (potong 8 bagian)
- 2 batang seledri (iris halus)
- 2 batang daun bawang (iris 1 sentimeter)
- 1 sendok makan margarin
Baca juga:
- Cara Mengolah Bawang Putih untuk Meredakan Flu secara Alami
- Bahan Herbal untuk Meredakan Gejala Flu, Ada Bawang Putih
Cara membuat sop ayam:
1. Bersihkan ayam kampung hingga tuntas, lalu potong menjadi 16 bagian. Di sisi lain, panaskan air bersama jahe yang sudah dimemarkan dalam panci besar hingga mendidih sempurna.
2. Setelah air jahe mendidih, masukkan potongan ayam ke dalamnya. Kecilkan api dan masak hingga ayam benar-benar matang dan empuk.
3. Angkat ayam yang sudah matang, kemudian saring kaldunya untuk mendapatkan kuah yang jernih. Masukkan kembali potongan ayam ke dalam kaldu, lalu tambahkan wortel. Masak kembali hingga wortel empuk dan kuah mendidih lagi.
4. Sambil menunggu, siapkan wajan terpisah. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma harum yang khas. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ini ke dalam rebusan ayam dan aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, merica, pala bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali dan lanjutkan memasak di atas api kecil hingga semua bumbu meresap, kuah mendidih, dan ayam matang sempurna.
6. Terakhir, masukkan potongan tomat, irisan seledri, dan daun bawang. Matikan api, lalu tambahkan margarin dan aduk perlahan hingga larut. Sop tim ayam siap disajikan selagi hangat, paling nikmat dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.
Baca juga:
- 8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Pancaroba, Bisa Bantu Cegah Flu
- Cara Menghilangkan Bau Amis pada Usus Ayam
Ringkasan
Sop ayam kampung adalah hidangan berkuah hangat yang direkomendasikan untuk meredakan lesu akibat demam atau flu. Hidangan ini menawarkan kehangatan serta manfaat kesehatan dari kuah kaldu berempahnya. Resep istimewa ini berfokus pada sop tim ayam menggunakan ayam kampung, dilengkapi wortel dan daun bawang untuk nutrisi lengkap.
Sop ayam kampung ini sangat cocok disantap selagi hangat bersama nasi putih pulen dan taburan bawang merah goreng. Resep ini diadaptasi dari buku “Hidangan Nostalgia Keluarga dengan Cerita di Balik setiap Resep” karya Diah Nimpuno. Hidangan berkhasiat ini mudah ditiru di rumah.
