Top Indo Apps – Bawang merah adalah salah satu bumbu dapur esensial yang tak pernah absen dalam masakan Indonesia, dikenal luas karena aromanya yang khas dan cita rasanya yang lembut namun mendalam. Kehadirannya mampu menyempurnakan berbagai hidangan, mulai dari tumisan, sup, hingga menjadi pelengkap salad dan telur dadar, memberikan sentuhan rasa bawang yang halus tanpa kesan terlalu menyengat.
Namun demikian, di balik kelezatan yang ditawarkannya, proses mengupas bawang merah seringkali menjadi kendala utama yang membuat banyak orang enggan menggunakannya. Tantangan ini bukan tanpa alasan.
Baca juga: 7 Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan, Bisa Hilangkan Jerawat
Kulitnya yang tipis, kering, dan melekat erat seringkali membutuhkan kesabaran ekstra. Apalagi jika kulit tersebut menempel hingga beberapa lapisan siung, pekerjaan mengupas bawang merah ini tentu saja memakan waktu dan usaha yang tidak sedikit, terutama saat Anda membutuhkan dalam jumlah besar.
Untungnya, ada sebuah trik sederhana yang dapat mengubah proses yang melelahkan ini menjadi jauh lebih mudah dan efisien. Metode ini sangat ideal bagi Anda yang seringkali harus mengupas bawang merah dalam jumlah banyak.
Berikut ini adalah langkah-langkah mengupas bawang merah dengan mudah yang patut Anda coba:
1. Rendam dalam Air Mendidih (2–3 Menit)
Langkah pertama, pisahkan bawang merah menjadi siung-siung individu terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan seluruh siung bawang ke dalam air mendidih dan biarkan terendam selama 2 hingga 3 menit. Tujuan utama dari perendaman ini adalah untuk melunakkan kulit luar bawang, sehingga akan sangat mudah dilepaskan. Anda akan segera merasakan perbedaannya saat kulit mulai mengelupas dengan sendirinya.
2. Bilas dengan Air Dingin
Setelah proses perendaman selesai, segera angkat bawang merah dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Pembilasan ini berfungsi ganda: menghentikan proses “memasak” bawang akibat panas dan menjaga tekstur serta kesegarannya tetap optimal untuk digunakan dalam masakan.
3. Potong Ujung Atas dan Bawah
Selanjutnya, potonglah bagian pucuk (ujung atas) dan akar (ujung bawah) dari masing-masing siung bawang. Langkah kecil ini krusial karena akan sangat membantu mempermudah proses pengelupasan kulit pada tahapan berikutnya.
Baca juga: Resep Tumis Tahu Bawang Merah, Ide Menu Olahan Tahu Putih
4. Iris Tipis Kulit Luar
Apabila Anda menginginkan hasil kupasan yang sangat rapi, khususnya jika bawang merah tidak akan dipotong atau dicincang lebih lanjut, buatlah sayatan yang sangat tipis pada lapisan kulit terluar. Penting untuk diingat, sayatan ini hanya perlu menembus satu lapisan kulit paling luar saja.
5. Kupas Lapisan Luar dan Kulitnya Sekaligus
Berkat sayatan tipis yang telah dibuat sebelumnya, kini Anda dapat dengan mudah mengelupas seluruh lapisan luar bawang beserta kulitnya dalam satu gerakan mulus. Metode ini terbukti sangat efektif dan menghemat waktu, terutama ketika Anda membutuhkan banyak bawang merah utuh, misalnya untuk hidangan panggang, acar, atau saus yang memerlukan potongan besar.
Namun, jika kebutuhan Anda hanya satu atau dua siung bawang merah saja dan akan langsung mencincangnya, cara mengupas bawang merah secara manual mungkin tetap menjadi pilihan yang lebih praktis dan cepat.
Baca juga: Cara Mudah Mengupas Bawang Merah Tanpa Bikin Nangis
Ringkasan
Bawang merah merupakan bumbu dapur esensial yang proses pengupasannya seringkali menjadi kendala karena kulitnya yang tipis, kering, dan melekat erat, memakan waktu serta usaha. Namun, ada trik sederhana yang dapat membuat proses ini jauh lebih efisien, khususnya saat mengupas dalam jumlah banyak. Metode ini memanfaatkan perendaman untuk melunakkan kulit bawang, mempermudah pengelupasan dan menghindari iritasi mata.
Langkah-langkahnya meliputi merendam siung bawang dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu segera membilasnya dengan air dingin untuk menjaga tekstur. Setelah itu, potong ujung atas dan bawah siung, kemudian buat sayatan tipis pada lapisan kulit terluar. Berkat metode ini, seluruh lapisan luar dan kulit bawang dapat dikupas dengan mudah dalam satu gerakan, sangat efektif untuk menghemat waktu dan tenaga.
