Top Indo Apps – Memasak menggunakan wajan stainless steel seringkali menjadi pilihan utama berkat kemampuannya menghasilkan hidangan yang lezat dengan kematangan merata. Namun, di balik keunggulan tersebut, muncul tantangan umum yang membuat frustrasi: makanan yang mudah menempel erat dan meninggalkan kerak membandel di dasarnya.
Tak jarang, banyak orang harus menghabiskan waktu ekstra dan tenaga untuk menggosok sisa-sisa masakan yang lengket tersebut. Padahal, ada trik sederhana dan cerdas yang dapat Anda terapkan untuk mencegah makanan menempel di wajan tanpa mengorbankan kualitas masakan, seperti menjadi terlalu berminyak atau lembek.
Baca juga: 4 Tips Menggoreng Ayam agar Matang hingga ke Dalam
Cara mencegah makanan menempel di wajan
Kunci untuk mengatasi masalah makanan lengket pada wajan stainless steel terletak pada kombinasi teknik yang tepat dan penggunaan minyak yang akurat. Simak panduan langkah demi langkah berikut ini untuk memastikan pengalaman memasak Anda lebih mulus dan menyenangkan:
1. Longgarkan makanan
Langkah pertama adalah menggunakan spatula logam. Dengan hati-hati, lepaskan bagian sayuran atau daging yang mungkin mulai menempel pada permukaan wajan. Setelah berhasil terlepas, dorong makanan tersebut ke salah satu sisi wajan. Tujuannya adalah untuk menciptakan area kosong yang cukup luas di bagian wajan lainnya, mempersiapkan untuk langkah selanjutnya.
2. Panaskan bagian kosong
Setelah wajan memiliki ruang kosong, miringkan wajan sedemikian rupa sehingga area kosong tersebut berada tepat di atas nyala api atau sumber panas. Tindakan ini sangat krusial karena akan membantu meningkatkan suhu di bagian wajan tersebut dengan cepat. Peningkatan suhu yang optimal ini merupakan kunci untuk menciptakan permukaan yang ideal saat minyak ditambahkan.
Baca juga: Bahaya Menggoreng Ulang Makanan, Jangan Lakukan Demi Kesehatan
3. Tambahkan minyak dan biarkan panas
Tuangkan sekitar 1 hingga 2 sendok makan minyak pilihan Anda ke bagian kosong wajan yang sudah panas. Biarkan minyak tersebut memanas selama beberapa saat hingga mencapai suhu yang tepat, di mana ia akan mulai membentuk lapisan licin alami di permukaan wajan. Setelah minyak benar-benar panas dan siap, geser kembali makanan yang tadi Anda sisihkan ke bagian wajan yang kini sudah berminyak dan panas tersebut untuk melanjutkan proses memasak.
Baca juga: Tips Memasak dengan Wajan Stainless Steel agar Tidak Lengket
Dengan mengaplikasikan ketiga metode sederhana ini, Anda tidak perlu lagi khawatir makanan akan lengket pada wajan stainless steel Anda. Selain itu, proses pembersihan wajan setelah selesai digunakan pun akan menjadi jauh lebih mudah dan efisien, membuat kegiatan memasak Anda semakin praktis dan menyenangkan.
Ringkasan
Wajan stainless steel sering menjadi pilihan untuk memasak, namun masalah umum yang dihadapi adalah makanan mudah menempel dan meninggalkan kerak. Padahal, ada trik sederhana untuk mencegah lengket tanpa mengorbankan kualitas masakan. Kunci utamanya terletak pada kombinasi teknik yang tepat dan penggunaan minyak secara akurat.
Untuk mencegah makanan lengket, pertama, longgarkan makanan dengan spatula logam dan sisihkan ke satu sisi. Kedua, panaskan bagian wajan yang kosong di atas api untuk meningkatkan suhunya. Terakhir, tuangkan 1-2 sendok makan minyak ke bagian yang sudah panas, biarkan memanas hingga licin, lalu geser kembali makanan untuk melanjutkan memasak. Dengan metode ini, makanan tidak akan lengket dan proses pembersihan wajan menjadi lebih mudah.
